• Gyldne øyeblikk - uten egg og melk.

    Dette er raske gode småkaker.

    Denne oppskriften gir ca. 20 kaker (avhengig av formens størrelse).

    • 170 gr margarin uten melk i terninger (romtemperert)
    • 50 gr siktet melis
    • 250 gr siktet hvetemel
    • 2 ts bakepulver
    • 1/2 ts salt

    Bruk mixmaster/foodprocessor og bland alt raskt sammen til en myk deig.

    Men ikke kjør deigen for lenge, da blir kakene seige.

    Ha mel på hendene og form deigen til en rund ball.

    Kjevle deigen ut på melet bakeflate, til ca 5 mm tykk.

    Stikk ut runde kjeks med glass/form.

    Legg kjeksen på en usmurt stekeplate eller bakepapir.

    Stek kjeksene ved 190 grader, midt i ovnen, i 8-10 minutter. Til de er gylne/lys brune.

    La de avkjøles på stekebrettet et par minutter før de forsiktig løftes med en stekespade over på en rist.

    Avkjøl.

    Serveres gjerne alene, men kan også serveres til is, multekrem, jordbærkrem, fruktsalat osv.

    Oppbevares i en boks med lokk om det blir noen igjen.

    TIPS: Disse kakene kan varieres ved å tilsette f.eks litt revet appelsinskall, erstatte 25 gr av melet med 25 gr kakao, litt revet sjokolade, hakkede nøtter eller vaniljesukker.