Fiskegrateng -uten egg, melk og evt gluten

Til ca. 4 persjoner.

• Ca. 800 gram kokt torsk, sei, hyse el.l
• 2 ss margarin uten melk
• 4-5 ss hvetemel eller Toro glutenfri lys melblanding
• 5 dl Soyamelk/Havremelk
• salt
• 1 krm revet muskatt eller pepper
• Litt tørket brød.

(La et par brødskiver ligge i stekovnen i 45 minutt på 150 grader. Smuldre eller finmal brødet ettersom hva du synes er best. Eller kjøp ferdig brødrasp i butikken.)

Del den rensede og kokte fisken opp i mindre deler.

Smelt margarinen i en kjele og tilsett melet. Rør inn melken raskt og tilsett salt.

Avkjøl sausen.

Bland inn fisken og smak til med muskat/pepper og evt mer salt.

Hell gratengen over i en ildfastform og strø tørket brød/brødrasp over.

Stekes midt i ovnen i ca 45 minutter på 200 grader.

Noen liker å ha litt kokt makaroni i gratengen. Kok da opp makaroni og bland dette inn sammen med fisken(ca. 1,5 - 2 dl). Det kan også serveres ved siden av.

Ellers serveres fiskegratengen med kokte poteter og råkostsalat eller kokte grønnsaker etter smak.