• Muffins - uten egg og melk

    Denne oppskriften passer til ca. 20 muffins.

    • 125 gr Margarin uten melk
    • 1/2 dl sukker
    • 2 ts eggerstatning og 4 ss vann (evt. 2 egg)
    • 4 1/2 dl hvetemel
    • 2 ts bakepulver
    • 1 1/2 dl melk som tåles
    • 2 ts vaniljesukker

    Rør margarin og sukker hvitt.

    Rør inn eggerstatningen.

    Bland mel, bakepulver og vaniljesukker for seg, og bland dette i vekselsvis med melken.

    Ha blandingen i muffinsformer. Fyll muffinsformene ca halvfulle.

    Muffinsene stekes midt i ovnen ved 175 grader i ca. 15-18 minutter.

    Avkjøl på rist.

    Pynt gjerne med melisglasur.

    Varianter:

    • 1 ss kakao = sjokolademuffins
    • 1 most banan = bananmuffins
    • 2 dl blåbær = blåbærmuffins
    • 2 epler i terninger = eplemuffins

Warning: "count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable"