Pepperkaker - uten melk, egg, soya og nøtter

Enkel deig som smaker godt. Denne oppskriften blir litt over 1 kg deig.

• 150 gr margarin uten melk
• 2 dl sukker
• 0,75 dl sirup
• 0,5 dl vann
• 1 ts kanel
• 1/2 ts malt nellik
• 1/2 ts natron
• 7 dl hvetemel

Kok opp margarin, sukker, sirup, vann, kanel og nellik.

Kjøl dette ned.

Rør natronen ut i halvparten av melet og tilsett dette i den avkjølte væsken.

Rør deretter inn litt og litt av det resterende melet til det blir en passe deig.

Ta deigen ut av bollen og elt den glatt og fin.

Sett den i kjøleskapet til neste dag.

Kjevle ut deigen og stikk ut figurer.

Stekes ved 150 grader i 12-15 minutt.

Ønskes mer smak på pepperkakene så kan mengden sirup dobbles og mel-mengden økes deretter.

TIPS: Denne oppskriften kan selvfølgelig også brukes til pepperkakehus.